(生産者の皆様へ)
マンゴーの出荷
マンゴー出荷基準
ゴーヤー出荷基準
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 野菜及びその加工品 8.5%
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「残留農薬のポジティブリスト」て何???
 ・・・・出荷停止も

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すぐりむん野菜果実のつくりかた
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沖縄協同青果の日和

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2018年8月15日~ (総合企画部)

 今週の8月17日は旧七夕。各家庭では旧盆で御先祖様を迎える為に、お墓周りの草刈りや清掃する行事が始まる。そこで沖縄地方では高温が続いているので水分補給などをシッカリ行って熱中症対策をして貰いたい。
県内野菜は島野菜のヘチマが漸増でオクラは潤沢な入荷である。県外野菜について、キャベツ(群馬産)・白菜(長野産)・大根(北海道)・人参(青森・北海道)の高値の見込みである。県内果実はスイカが順調入荷。南国のフルーツのマンゴ―は、通常のアーウィンより大玉で果皮が緑色をしたキーツマンゴーは漸増である。県外果実は巨峰が順調入荷。爽やかな酸味が特徴の20世紀梨(熊本産)甘味と酸味のバランスが良く濃厚な味の豊水(熊本産・福岡産)も順調な入荷。旧盆で必需品とされるパインは前年並みの入荷。御盆用パインは生のまま食すると酸味が強いのでパインのジャムや加熱調理で使う事をオススメします。


 野菜ソムリエプロの一言 (沖縄協同青果)
8月15日
「ゴボウ」
中国では薬草として使われていたゴボウですが食用として使われているのは日本だけ。食物繊維やポリフェノール・ビタミン等を含んでいる。ゴボウの皮をむくと変色するが酢水に浸けてから調理すると変色が防げる。

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     定温売場にて県産マンゴーが順調に入荷!
      

    
 売場は夏の野菜、果実がところ狭しと並んでおります!
       



休開市カレンダー
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←左の色の日は休市です。



 
ドラゴンフルーツのカット



                          レモンを絞ってより美味しく。