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すぐりむん野菜果実のつくりかた
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2019年1月16日~ (総合企画部)

 温かい鍋が美味しい時期になりました。野菜をたっぷり入れた鍋を家族で囲みながら心も体温まって風邪に負けない体作りをしよう。
<県産野菜>果菜類/葉茎菜は、これから入荷が漸増見込みである。
<県外野菜>白菜/大根(鹿児島産)が潤沢入荷。鍋や具沢山豚汁や沖縄味噌汁等で沢山活用して貰いたい。
<県産果実>県産柑橘タンカン(北部地区)は今月がピークを迎える。旬のタンカンの香りと味を楽しんで欲しい。
<県外果実>サンふじりんご(青森産)が潤沢入荷。キウイ(福岡産)も本格的に入荷がスタート。柑橘類はポンカン(熊本県産)伊予柑(愛媛県産)潤沢入荷。今日は美味しいポンカンに注目。ポンカンの特徴は濃厚な甘味とコクのある味わい。温州みかんの様に皮がむきやすく幅広い年齢から人気がある。栄養はビタミンC・クエン酸・ペクチン。風邪予防や疲労回復、整腸作用に効果に期待できる。積極的に皆様に食して欲しい。 


 野菜ソムリエプロの一言 (沖縄協同青果)
1月16日
「白菜」白菜の外葉は硬めなので炒め物や煮物に使うとよい。また内側の葉は柔らかく生食に向いており漬物やサラダにするとシャキシャキとした食感と白菜の甘さが口の中に広がる。色々な食べ方で白菜の食感を楽しもう。

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沖縄県産「たんかん」入荷中。
タンカンの初出荷式が10日、沖縄県名護市伊差川のJAおきなわ北部地区営農振興センターでありました。
本年度のJA出荷見込みは、前年度より約10%少ない420トンで、甘みがあり品質は上々。
出荷最盛期は、1月下旬から2月上旬の予定です。
     


休開市カレンダー
2019年 1月 2019年 2月 2019年 3月
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←左の色の日は休市です。



 
ドラゴンフルーツのカット



                          レモンを絞ってより美味しく。